Anreuther Hell
Aktivität
Die ursprüngliche Idee war es, ein gemeinsames Produkt zwischen Bayreuth und Annecy in einem unvermeidlichen Gebiet der beiden Städte zu produzieren. Während ich nach Bayreuth ging, konnte ich den Wahnsinn rund um die Bierkultur entdecken. Bayreuth hat auch drei Brauereien sowie zahlreiche Biergärten. In Annecy entstehen viele Brauereien und die leute bevorzugen originalere Biere. Es gibt auch eine starke Nachfrage. Es gibt also eine Chance auf beiden Seiten.
Ich beschloss, das Projekt der Herstellung eines gemeinsamen Bieres zu beginnen: das Anreuther Hell wird ein Blondes Bier, das den Städten Bayreuth und Annecy gemeinsam ist, hergestellt von Brauern der beiden Städte.
Ich werde mich dafür verantwortlich machen, die Idee zu bringen und zur Annäherung von 2 Produzenten beizutragen, während ich den Verkauf beim Lake Festival in Annecy oder beim burgerfest in Bayreuth versichere.
Die Brauer der beiden Städte haben mir den Wunsch geäußert, diesen Winter zu warten, bevor wir dieses Projekt wegen der Energie, die die Sommersaison erfordert, in Angriff nimmt.
Markt
Die ersten beiden Veranstaltungen, die von diesem Event-Bier abgedeckt werden, sind das Lake Festival in Annecy (Anfang August) sowie das burgerfest in Bayreuth (erstes Juliwochenende). Das Lake Festival empfängt jedes Jahr mehr als 40 000 Menschen in einem bezahlten Bereich. In Bayreuth versammelt dieses Festival Zehntausende Menschen über 3 Tage (50 000): Sie benötigen viele kurzlealte kulinarische Kioske.
Die Bewohner beider Städte sind besonders anfällig für das Bier, das Sie in Quantität verzehren. Die Brauereien in beiden Städten genießen eine gute Belegungsquote. Die beiden Städte, die reich sind, versuchen die Bewohner, neue Produkte zu konsumieren, gepaart mit einer guten Qualität, die die anreuther Hölle perfekt illustriert.
Kennzahlen
Annecy : Wenn das Anreuther Hell einen Stand innerhalb der Gehalts Zone in Annecy hat, wird der Markt auf 40000 Menschen geschätzt. Nehmen wir an, einer von vier Menschen konsumiert Bier (einige werden keine etränke konsumieren, andere lieben kein Bier im allgemeinen). Da wir wissen, dass unser Produkt nicht bekannt ist, ist die Kommunikationsarbeit von größter Bedeutung. Unterstützt von Plakaten und Flyern können wir hoffen, am 75 einen Verbraucher anzulocken, wohl wissend, dass ich a priori der einzige sein werde, der dieses Bier verkauft. Wir hoffen also, 500 Menschen ansprechen zu wollen. Das Bier würde in Form von Plastik Gläsern von 25cl serviert. Daher muss ein Bestand von 125 Litern Bier vorhergesehen werden.
Bayreuth : Deutsche sind größere Bier Konsumenten als die Franzosen, sind aber weniger anfällig für innovative Produkte in diesem Bereich. Mit Hilfe der Stadt Bayreuth könnte das Anreuther Hell von einem Stand in der Innenstadt profitieren. Die Erziehung 800 Menschen scheint mir ein gutes Ziel zu sein; Damit stellt sich ein zusätzlicher 200 Liter Vorrat dar.
Brauchen
Die durchschnittlichen Herstellungskosten von 1L Bier belaufen sich auf rund 1 Euro und würden den Verkaufs Bieres von 8 Euro ermöglichen. Die Anschaffungskosten werden damit auf 325 Euro veranschlagt. Ich bin dafür verantwortlich, das nötige Anfangskapital (Rohstoffe) zu bringen.
Bier benötigt vier Hauptzutaten: Malz, Wasser, Hopfen und Hefe. Ich werde die Lieferanten einer der Brauereien nutzen, um all diese Zutaten zu kaufen, während sich die andere Brauerei um die Endproduktion kümmert: Ziel ist es, mittelfristig die Kosten zwischen den beiden Erzeugern auszugleichen.
Ziel dieses Businessplans ist es, die offizielle Unterstützung der Stadtverordneten Bayreuth und Annecy sowie der verschiedenen betroffenen Brauereien zu erhalten.
