BAYREUTH
Becher Bräu
Vous serez étonné par cette petite entreprise familiale gérée par ce couple germano-américain ! Cette troisième génération de brasseurs brasse une bonne bière selon la Loi de pureté bavaroise. Dans le nouveau site de production, la bière est produite artisanalement à l'ancienne. Lors d'une visite de brasserie vous pouvez voir le remplisseur, la cave de stockage et la cave de fermentation.
Herzogkeller
Pour commander à boire, mieux vaut vous déplacer jusqu'au bar situé à l'intérieur.
C’est un des plus grand et des plus beaux Biergarten de la ville. Ce lieu est très fréquenté et il est préférable de réserver une table à l'avance croyez-moi !
En plus de proposer un large choix de bières bavaroises, ce lieu vous propose des plats typiques locaux tels que les schnitzels !
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Bayreuther Katakomben
Il est impensable de se rendre à Bayreuth sans arpenter les « Bayreuther Katakomben » ; longues de plus de 35 kms sous la ville. La visite, longue d’une heure, vous immergera dans 900 mètres de galerie, la seule portion autorisée aux visiteurs. Vous serpenterez entre cachots, saints de la bière et différents outils retraçant l’histoire et les différentes utilités qu’a pu avoir ce lieu.
Bien sur, la visite se termine dans le petit bar au rez de chaussée où vous seront proposées les bières emblématiques de Bayreuth - en particulier les Aktien Zwick'l et Pils qui sont les spécialités de la maison. C'es l'occasion de mieux connaitre ses compagnons de visite ! (J'ai eu la chance de rencontrer un couple de brasseurs venant d'Hanovre !)
Le maître des lieux, Norbert, ne manquera d’accompagner la visite d’humour. Sa connaissance de la culture de la bière à Bayreuth est extraordinaire, une mine d’or pour qui s’intéresse de près ou de loin à cette thématique ! (n'hésitez pas à demander le script en français).
Liebesbier
Lebesbier possède trois mots d'ordre : une bière artisanale, une expérience gastronomique et un artisanat de bon goût. Ici, la culture du brassage vous emmène dans une nouvelle dimension : en plus de la bière maison unique et des plats internationaux préférés, l'ambiance en terrasse est très reposante !
Chez Lebesbier il y a forcément la bière qu'il vous faut. En plus de 21 bières artisanales, il y a plus de 70 bières en bouteille: typiques de Franconnie, classique bavaroises et spécialités de brasseurs voisins.
Lebesbier, c'est aussi un magasin avec un immense choix de bières et un bar moderne décoré avec soin.
Musée Maisel
Déjà en 1988, le Maisel Brewery & Büttnerei Museum était reconnu comme «le Musée de la bière le plus influent du monde» dans le livre Guinness des Records. Sur plus de 2 400 mètres carrés, entre autres choses, on trouve deux chambres avec 400 rares plaques d'émail de différentes brasseries et marques de bière. Le musée abrite également deux pièces avec des vitrines avec plus de 5 500 verres à bière et chopes à bière ainsi qu'une impressionnante collection de couvercles de bière.
Bien sur, la fin de la visite se fait au sein du magasin "Liebesbier", où vous pouvez trouver toutes sortes de bières/souvenirs en lien avec l'usine Maisel.
Au cours de la visite, longue d'une heure, vous arpenterez les différentes pièces nécessaires à la fabrication de la bière. Bien sur, cette partie de l'usine ne fonctionne plus mais si l'on voulait, l'usine pourrait se remettre à fonctionner : tout est encore opérationnel.
Vue d'ensemble : Musée Maisel + Liebesbier
Goldener Löwe
Lorsque vous visitez la ville, arrêtez -vous dans ce lieu incontournable. Proche de la brasserie Maisel (et de son musée), le "Goldener Löwe" est une auberge traditionnelle et moderne qui allie pantalons en cuir et ordinateurs portables sous un même toit.
Les chambres sont meublées avec une attention particulière pour le détail ! La cuisine, de qualité, varie entre plats traditionnels de haute-franconie et plats plus élaborés.
Roxy
Vous découvrez mainetanant le Roxy, bar en face du Rotmain Center et à côté du cinéma, où sont diffusés les matchs de Foot, Rugby, Handball…
La position de ce bar, la qualité de son service et de ses cocktails, font du Roxy un lieu idéal pour des pré-soirées ou des rendez-vous entre amis. Happy Hours tous les jours de 23h à minuit : cocktails à 4 Euros.
Killian's
Ce pub irlandais, situé dans une allée calme perpendiculaire à la Maximilian Strasse, est un repère bien connu à Bayreuth. Ouvert jusqu'à 2h du matin, il offre un choix de bière hallucinant.
N'hésitez pas à vous rendre à l'étage pour profiter du babyfoot et du billard. L'ambiance y est très sympa !
Die Eule
Depuis l'époque de Richard Wagner, "Die Eule" représente le lieu de rencontre entre artistes. Des générations de Wagneriens se sont assises ensemble dans des chambres sombres. Dans le restaurant rénové, l'ambiance historique est préservée: des centaines de photographies nostalgiques en noir et blanc des interprètes de Wagner.
Le Biergarten à l'extérieur est accessible par une petite ruelle, faisant de ce lieu, bien qu'en plein centre-ville, un des plus calmes de Bayreuth.
Oskar
Ouvrez la porte, entrez, sentez la convivialité de la Franconie et l'hospitalité ! Oskar est une maison profondément enracinée dans l'histoire de Bayreuth: le bâtiment est l'un des plus anciens de la ville (600 ans). Depuis 1999 l'équipe d'Oskar accueille ses invités, qui visitent Bayreuth de partout dans le monde, à bras ouverts. Les familles du restaurateur Waller ont donné à Oskar son caractère indubitable: cuisine de Franconie, spécialités régionales, spécialités locales de bière (dans la région avec la plus grande densité de brasserie dans le monde), vins sélectionnés.
Oskar est la brasserie la plus célèbre de Bayreuth et sa renommée fait également d'elle un des endroits les plus fréquentés par des étrangers.
Goldener Anker
Dans la célèbre ancre dorée au milieu de la ville, les clients sont choyés avec des plats faits maison et des menus raffinés. Depuis la Fondation de l'entreprise familiale, d'abord une boucherie avec la maison de brassage à droite, cet endroit est célèbre pour sa bonne cuisine. Aujourd'hui, la bière artisanale est servie par une brasserie privée dans la région. Des spécialités de Franconie, comme un rôti copieux avec une sauce à la bière, sont servies à cette fin. Autre point important : Goldener Anker offre des cours de cuisine réguliers autour du thème de la bière!
Schinner
Dans les ateliers de brassage Schinner, la tradition brassicole et l'amour de la bière ont été vécus pendant plus de 150 ans. La maison principale de la brasserie Schinner est située au coeur de Bayreuth, à proximité des lieux incontournables de la ville. La brasserie Schinner est toujours le seul fabricant de la "Braunbier original". En plus des spécialités de bière, les connaisseurs des salons de brassage Schinner pourront déguster de délicieux plats traditionnels. Je vous invite à aller savourer la meilleur de la cuisine franconienne.
Manns Bräu
Située à proximité des jardins du nouveau château, cette brasserie est la plus ancienne de Bayreuth et a conservé toute son authenticité. En plus des délicieuses bières de la région, une délicieuse cuisine-maison typiquement de Franconie est servie. Venez découvrir la tradition et l'hospitalité de Bayreuth dans une atmosphère chaleureuse.
Buschenschänke
Quatre fois par an, l'une des plus belles tavernes de Bayreuth ouvre ses portes: celle de la boulangerie Lang.. Profitez de la bière artisanale, non filtrée ainsi que des vins de Franconie sélectionnés. La cuisine propose des plats locaux. Chaque jour, il y a un plat typique de Franconie. L'équipe du Buschenschänke est particulièrement concernée par la musique. C'est pourquoi chaque samedi il y a de la musique live : au programme jazz, folk irlandais et rock. Une adresse précieuse donc !
